Blanco

 

DENOMINACIÓN: De Origen calificada Rioja.

 

CALIFICACIÓN COSECHA: Pendiente de calificar.

 

VARIEDAD: Viura 91%, Sauvignon Blanc 5%, Verdejo 4%.

 

VINIFICACIÓN: Tras un cuidadoso y riguroso seguimiento de maduración, obtenemos el mosto que tras su desfangado pasa a realizar la fermentación en barricas de roble francés. Permanece durante 5 meses con sus finas lías para aumentar su volumen y sedosidad en boca.

 

NOTAS DE CATA:
Color:
Amarillo pajizo-verdoso, limpio y brillante.
Aroma: Complejo e intenso, aparecen notas de fruta de árbol (pera, melocotón) tropicales (plátano) bien acompañadas por el roble.
Sabor: De entrada muy suave con gran volumen y marcada sedosidad, buena acidez final que provoca larga persistencia.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO:  10º - 12º